Bạn yêu thích những món ăn mang hương vị truyền thống, thơm ngon và bổ dưỡng? Gà hấp muối chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Với cách chế biến đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món gà hấp muối thơm phức, da giòn, thịt mềm, ngọt nước, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Cách làm gà hấp muối không hề khó, chỉ cần bạn bỏ túi những bí kíp nhỏ, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món ăn thơm ngon cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá công thức gà hấp muối đơn giản mà hiệu quả ngay trong bài viết này nhé!
1. Nguyên liệu làm gà hấp muối
Để thực hiện món gà hấp muối thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Một con gà ta (khoảng 1 kg): Nên chọn gà ta tươi ngon, da màu vàng nhạt, không bị thâm tím để món ăn có vị ngọt thanh và thơm ngon.
- 1 kg muối hạt (có thể thay thế bằng muối biển): Muối hạt hoặc muối biển sẽ giúp gà chín đều và giữ được độ ẩm, tạo ra lớp da giòn tan.
- 1 củ gừng: Gừng giúp khử mùi tanh của gà, tạo hương vị thơm nồng cho món ăn.
- 1 củ sả: Sả giúp khử mùi tanh, tạo hương thơm đặc trưng cho gà hấp muối.
- 1 quả ớt (tùy chọn): Ớt sẽ giúp món ăn thêm phần cay nồng, phù hợp với khẩu vị của những người thích ăn cay.
- Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Nguyên liệu làm gà hấp muối
2. Các bước thực hiện làm gà hấp muối
Với những nguyên liệu đã chuẩn bị, hãy cùng thực hiện các bước sau để có món gà hấp muối thơm ngon:
2.1. Sơ chế gà
- Rửa sạch gà, để ráo nước.
- Ướp gà với gia vị, gừng, sả băm nhuyễn, ớt (nếu dùng) trong khoảng 30 phút. Nên ướp gà đều tay để gia vị thấm đều vào thịt.
2.2. Hấp gà:
- Cho muối hạt vào nồi hấp, trải đều một lớp dày.
- Đặt gà lên lớp muối.
- Hấp gà trong khoảng 45 – 60 phút, tùy theo kích cỡ của gà.
Các bước thực hiện làm gà hấp muối
2.3. Kiểm tra độ chín của gà:
- Dùng tăm xiên vào phần thịt đùi gà. Nếu nước chảy ra trong, gà đã chín.
2.4. Trình bày:
- Lấy gà ra khỏi nồi hấp, để nguội bớt.
- Trang trí gà với rau thơm, hành ngò cho đẹp mắt.
3. Một số bí kíp giúp món gà hấp của bạn thêm ngon và đậm hương vị
Để món gà hấp muối thêm phần hấp dẫn và thơm ngon, bạn có thể áp dụng những bí kíp sau:
- Chọn gà tươi ngon: Nên chọn gà ta tươi ngon, có da màu vàng nhạt, không bị thâm tím. Gà tươi sẽ giúp món ăn có vị ngọt thanh và thơm ngon hơn.
- Ướp gà đều tay: Ướp gà với đủ lượng gia vị để gà thấm đều, giúp món ăn đậm đà hơn.
- Hấp gà trên lửa vừa: Nên hấp gà trên lửa vừa, không nên để lửa quá to. Lửa quá to sẽ khiến gà bị khô, mất đi độ mềm ngọt.
- Kiểm tra độ chín của gà thường xuyên: Kiểm tra độ chín của gà thường xuyên bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt đùi. Nếu nước chảy ra trong, gà đã chín.
- Trang trí đẹp mắt: Trang trí gà hấp muối với rau thơm, hành ngò sẽ giúp món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
Một số bí kíp giúp món gà hấp của bạn thêm ngon và đậm hương vị
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử nghiệm thêm những biến tấu khác cho món gà hấp muối, như:
- Thêm lá chanh hoặc lá mắc mật: Giúp món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Hấp gà cùng với các loại rau củ: Như nấm, khoai tây, cà rốt,… sẽ giúp món ăn đầy đủ dinh dưỡng hơn.
- Sử dụng nước mắm ngon: Nước mắm ngon sẽ giúp món gà hấp muối thêm phần đậm đà và dậy mùi thơm.
Tham khảo sản phẩm nồi hấp điện Bear để giúp bạn thực hiện những món hấp một cách đơn giản:
Nồi hấp điện đa năng Bear DZG-P20W7 (21.5L)
Giá gốc là: 1,990,000 ₫.1,490,000 ₫Giá hiện tại là: 1,490,000 ₫.Nồi hấp điện đa năng Bear SB-NH12L (12L)
Giá gốc là: 1,290,000 ₫.1,090,000 ₫Giá hiện tại là: 1,090,000 ₫.4. Câu hỏi thường gặp
Bạn có những thắc mắc về cách làm gà hấp muối? Hãy cùng giải đáp những câu hỏi thường gặp nhất dưới đây:
4.1. Gà hấp muối có thể dùng với nước chấm nào?
Gà hấp muối có thể dùng với nhiều loại nước chấm khác nhau, tùy theo khẩu vị của bạn. Một số loại nước chấm phổ biến như:
- Nước mắm gừng: Nước mắm gừng chua cay, giúp tăng thêm hương vị cho gà hấp muối.
- Nước mắm ớt: Nước mắm ớt cay nồng, phù hợp với những người thích ăn cay.
- Nước chấm muối tiêu chanh: Nước chấm này chua ngọt, thanh mát, giúp cân bằng vị cho món gà hấp muối.
- Mắm nêm: Mắm nêm là loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực miền Trung, giúp món gà hấp muối thêm phần đậm đà.
Câu hỏi thường gặp về cách làm gà hấp muối
4.2. Có cách nào để giữ gà hấp muối được lâu không?
Bạn có thể bảo quản gà hấp muối trong tủ lạnh, trong hộp kín hoặc bọc màng bọc thực phẩm. Gà hấp muối có thể giữ được trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.
4.3. Có thể hấp gà với muối hột thay cho muối biển được không?
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng muối hột thay cho muối biển. Muối hột sẽ giúp gà chín đều và giữ được độ ẩm tốt hơn. Tuy nhiên, nên chọn muối hột loại nhỏ để tránh gà bị cứng.
5. Kết luận
Chỉ với những bước đơn giản và những bí kíp nhỏ, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà hấp muối thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Món gà hấp muối không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với lớp da giòn tan, thịt mềm ngọt, gà hấp muối sẽ là món ăn chinh phục mọi thực khách, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Hãy thử ngay công thức này và cùng chia sẻ những trải nghiệm của bạn với Bear Store nhé!
